豉梨豆腐材料：豆腐、香辣豆豉、指天椒、葱、生抽作法1.豆腐小块小块，指天椒小块圈，葱小块葱花，香辣豆豉备好。2.起锅打气烧热，然后把豆腐块放进，中火煮至四面金黄，盛出可用。

3.另起锅烧油，轰香葱红，然后把指天椒、香辣豆豉放进炒香。4.放入煮好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀分布，马利亚上葱花才可。

蒜泥鸡腿材料：鸡腿四个、姜三片、生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、配料半汤匙、盐、蒜泥、芝麻油一小勺作法1.用剪刀在鸡腿根部切下，然后平的往上切下究竟，用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分离，沿着腿骨把腿肉和骨头分离，最后把腿骨去除，只剩整块的鸡腿肉可用。2.一小块平果去皮用甩蓉器甩成泥，部分颗蒜头也擦成蒜泥，拆好的整块鸡腿肉用刀背拍电影几下，拍松，然后小块小块。3.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、配料半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺油炸鸡腿肉，用手大大捉剪刀一会儿，然后静置油炸两小时。

4.锅烧热放油，油烧热敲姜片爆香，把油炸好的鸡腿肉一块块夹出放进锅中煸炒至表面变色放宽。5.放入碗中油炸鸡腿肉的腌汁，再行推倒小半碗水，垫上盖子大火煮开后，转中小火熬10分钟左右，开盖并转大火收浓汤汁马利亚上葱花才可。

粉丝鸭血汤材料：鸭血、粉丝、娃娃菜、盐、水、香葱、香油。作法：1.鸭血小块小块，放在热水锅中，杨世三分钟去腥，捞起可用。

2.另起锅放进充足的水，再行放进粉丝，将水煮开。3.煮开后，放进洗涤敲好的娃娃菜，熬至娃娃菜变硬，重新加入盐调味。4.放入煮好的鸭血，再度煮开，马利亚上香葱打碎，液几滴香油才可。午餐肉蒸粉皮材料：粉皮、午餐肉、黄瓜、芝麻酱、酱油、醋、盐、芥末、大葱、油作法：1.粉皮洗涤后，小块长条，放到碗中。

2.芝麻酱重新加入凉开水溶解，并水煮调味。3.午餐肉托成细丝。

黄瓜洗涤后，托成细丝。4.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、午餐肉丝推倒在粉皮上配料才可。

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